పెద్ద ఉసిరికాయల పొడి

  ఉసిరి కాయలు - 2 కే.జిలు
ఉప్పు - 2  రైస్ కుక్కర్ కప్పులు
ఎండుమిర్చి -  1/4 కే.జి
 ధనియాలు - 1/4 కే.జి
నూనె - కే.జి ,వెల్లుల్లి  - 1/4 కే.జి (ఇష్టమైతే)
                            ఉసిరి కాయల్ని కడిగి తుడిచి డైరెక్ట్ గా ఎండబెట్టి తెల్లగా వచ్చిన తర్వాత ముక్కలు చేసి  ఉప్పు,పసుపు వేసి నాలుగు రోజులు పెట్టిమధ్య మధ్యలో కలపాలి. తర్వాత మిక్సీలోవేసి ఎండలో 2 రోజులు ఎండబెట్టాలి.కొంచెం నూనెవేసి ఎండుమిర్చి వేయించి పొడి చేయాలి.ధనియాలు నూనె లేకుండా వేయించి
పొడిచేసి అన్నీ కలిపి తాలింపు పెట్టాలి.అంతే ఉసిరికాయల పొడి రెడీ.వేడి అన్నంలో చాలా బాగుంటుంది.
ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.