మెంతికూర ఫ్రైడ్ రైస్

           మెంతికూర -గుప్పెడు
          కొత్తిమీర -కొంచెం
          పుదీనా -కొంచెం
          కరివేపాకు -కొంచెం
          ఉల్లిపాయ -1 మీడియం లేదాఉల్లికాడలు
         పచ్చిమిర్చి -5 పెద్దవి
        అల్లం,వెల్లుల్లి పేస్ట్ -1 స్పూను
        బియ్యం -1/2 కే.జి
        టమోటాలు -4 మీడియం
      బంగాళదుంప -చిన్నది
     కారట్ -1 మీడియం
     ఒకగిన్నెలో కొంచెం నూనె,నెయ్యి వేసి 4 లవంగాలు,2 యాలకులు,దాల్చిన చెక్క,ఉల్లికాడలు,ఆకులన్నీవేసి
వేయించి అల్లం,వెల్లుల్లిపేస్ట్,పచ్చిమిర్చి,కూరగాయల ముక్కలువేసి వేయించాలి.కడిగి 1/2 గంట నానబెట్టిన బియ్యం వేసి వేయించాలి. 1 కి -1 1/2 నీళ్ళు పొయ్యాలి.ఉప్పువేసి పొంగువచ్చిన తర్వాత సిమ్ లో పెట్టి ఇగరనివ్వాలి.మంచి సువాసనతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది.దీన్ని పెరుగుచట్నీతో తినొచ్చులేదా అలా అయినా తినొచ్చు.పిల్లలు ఆకుకూరలు ఇష్టపడరు కనుక ఇలా చేస్తే ఇష్టంగా తింటారు.