వంకాయముక్కలు చీలికలుగా కోసి నూనెలో వేసి వేగనిచ్చి తీసేయ్యాలి.ఉల్లిపాయ,పచ్చి మిర్చి ముక్కలు నూరిన అల్లము,శనగపిండి,నెయ్యి కొంచెము వేసి పకోడీ పిండిగా కలిపి పకోడీ వండుకోవాలి.తాలింపు పెట్టి,కరివేపాకు జీడిపప్పు,ఉల్లిపాయ,పచ్చిమిర్చిముక్కలు వేయించి అల్లం,వెల్లుల్లి,జీరా,నూరిన ముద్ద వేసి వంకాయ వేగిన ముక్కలు,పకోడీ కొబ్బరికోరు వేసి మ్రగ్గనిచ్చి గరం మసాలా చల్లి దించేయాలి.నోరూరించే వంకాయ పకోడీ కూర రెడీ.
గమనిక:మనకు అవసరమైనంత సుమారుగా వేసుకుని కూర వండుకోవాలి.
No comments:
Post a Comment