చపాతీ పిండి కలిపేటప్పుడు కొంచెం వెన్నకలిపి పిండిని బాగా మర్దన చేసి ఒక 10 ని.లు నానబెట్టి తర్వాత మరల ఒకసారి బాగా కలిపి చపాతీ చేస్తే మెత్తగా వస్తాయి.మెత్తదనం అనేది మనం పిండి కలిపేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.ఒక 1/2 కే.జి పిండికి ఒక పెద్ద నిమ్మకాయంత వెన్న వేస్తే చపాతీ కాల్చేటప్పుడు నెయ్యి కానీ,నూనెకానీ వెయ్యనవసరం లేదు.చాలా మెత్తగా,రుచిగా ఉంటాయి.
No comments:
Post a Comment